莲藕板栗花生排骨汤具有健脾养胃、补血益气、润燥养颜等功效，适合体质虚弱、气血不足的人群适量食用。
1、健脾养胃
莲藕富含膳食纤维和淀粉酶，能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。板栗含有丰富碳水化合物和B族维生素，可温和滋养脾胃。排骨中的胶原蛋白有助于修复胃肠黏膜。三者搭配能缓解食欲不振、腹胀等症状，适合脾胃虚弱者食用。
2、补血益气
花生含优质蛋白和铁元素，排骨提供血红素铁，莲藕中的维生素C可促进铁吸收。这道汤能改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。产后或术后气血两虚者食用有助于恢复体力。
3、润燥养颜
莲藕黏液蛋白和花生不饱和脂肪酸能滋润皮肤，排骨胶原蛋白可增加皮肤弹性。秋季干燥时食用能缓解皮肤干痒，长期适量饮用有助于延缓皮肤衰老，改善面色萎黄。
4、强健筋骨
排骨富含钙磷等矿物质，花生含有镁元素，板栗提供多种微量元素。这些营养成分协同作用可促进骨骼发育，预防骨质疏松，特别适合生长发育期儿童和中老年人食用。
5、安神助眠
莲藕中的维生素B6和花生所含的色氨酸能调节神经系统，排骨汤中的甘氨酸具有轻微镇静作用。夜间饮用温热汤品有助于改善睡眠质量，缓解神经衰弱引起的失眠多梦。
建议每周食用2-3次，每次1-2小碗为宜。高尿酸血症患者应减少排骨用量，消化功能较弱者可延长炖煮时间至食材软烂。搭配绿叶蔬菜食用能平衡营养，避免与浓茶同食影响铁吸收。体质燥热者夏季应适量减少食用频率，糖尿病患者需注意控制板栗摄入量。
