痛风病人应避免食用高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精饮料以及高果糖食物。这些食物可能诱发或加重痛风症状。
1、动物内脏
猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300-400毫克。嘌呤代谢后生成尿酸，过量摄入会导致血尿酸水平急剧升高。急性发作期患者尤其需要严格忌口，日常可选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
2、海鲜
沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼类以及干贝、牡蛎等贝类嘌呤含量普遍超过200毫克/100克。部分淡水鱼如鲢鱼、草鱼嘌呤相对较低，但发作期仍建议限制食用。虾蟹类每周摄入不宜超过100克。
3、浓肉汤
长时间熬制的骨头汤、老火靓汤中溶解了大量嘌呤物质，其嘌呤浓度可达肉类的数倍。烹饪时建议先将肉类焯水去嘌呤，控制煲汤时间在1小时内，痛风发作期间应完全避免饮用。
4、酒精饮料
啤酒含有鸟苷酸等促尿酸生成成分，且酒精会抑制肾脏排泄尿酸。黄酒、白酒等烈性酒同样可能诱发急性发作。红酒相对影响较小，但仍建议每日不超过100毫升，发作期需绝对禁酒。
5、高果糖食物
碳酸饮料、果汁饮料中的果糖会加速嘌呤分解，蜂蜜、榴莲等高糖水果也需控制。建议选择低糖水果如草莓、樱桃每日200克以内，注意避免饮用含糖量超过10%的饮品。
痛风患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄，可适量饮用苏打水碱化尿液。建议选择低脂乳制品、新鲜蔬菜作为主要膳食来源，烹饪方式以蒸煮为主。定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，配合秋水仙碱片控制炎症。避免剧烈运动和关节受凉，保持规律作息有助于病情控制。
