急性肾盂肾炎患者需避免高盐、高蛋白、高嘌呤饮食，限制辛辣刺激食物及酒精摄入。急性肾盂肾炎是细菌感染引起的肾盂和肾实质炎症，饮食控制有助于减轻肾脏负担。
1、高盐食物
腌制食品、加工肉类等含钠量高的食物可能加重水肿和高血压。急性肾盂肾炎患者肾功能暂时受损时，钠排泄能力下降，每日食盐摄入量应控制在3克以内。可选择新鲜蔬菜水果替代咸菜、腊肉等食物。
2、高蛋白饮食
大量摄入肉类、蛋奶等富含动物蛋白的食物会增加含氮废物产生。急性炎症期肾脏滤过功能降低，可能加重氮质血症。建议选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克。
3、高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸结晶沉积。合并高尿酸血症的患者更需避免这类食物，以防加重肾脏排泄负担。
4、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等调味品以及酒精、咖啡因等物质可能刺激泌尿道上皮，加重尿频、尿急症状。炎症期间应选择清淡易消化的烹调方式，如蒸煮炖等。
5、含糖饮料
碳酸饮料、果汁等高糖饮品可能促进细菌繁殖，且高渗性利尿作用易造成脱水。建议每日饮水2000毫升以上，以白开水、淡茶或稀释的蔓越莓汁为宜。
急性肾盂肾炎发作期应保持充足水分摄入，每日尿量维持在1500毫升以上有助于冲刷尿路。可适量食用具有抗菌作用的食物如大蒜、洋葱，但需注意胃肠道耐受性。恢复期逐步增加蛋白质摄入，定期复查尿常规和肾功能指标。若出现持续发热、腰痛加重或尿量明显减少，需及时就医调整治疗方案。
