甲状腺疾病患者一般可以适量吃柚子，但合并服用左甲状腺素钠时应间隔4小时以上。柚子富含维生素C和膳食纤维，对甲状腺功能无直接影响，但可能干扰部分药物代谢。
柚子含有呋喃香豆素类成分，可能抑制肠道中与药物代谢相关的酶活性。对于需要长期服用左甲状腺素钠片的甲状腺功能减退患者，柚子的这种成分可能降低药物吸收率，导致血药浓度不稳定。临床建议服药后至少间隔4小时再食用柚子或饮用柚子汁，避免影响药效。甲状腺结节或甲状腺炎患者若无特殊用药，适量食用柚子不会加重病情，其含有的抗氧化物质还有助于减轻炎症反应。
需特别注意正在接受放射性碘治疗或服用抗甲状腺药物的格雷夫斯病患者。柚子可能增强甲巯咪唑等药物的血药浓度，增加白细胞减少等不良反应风险。甲状腺癌术后进行促甲状腺激素抑制治疗者，若同时服用柚子可能干扰药物稳定性，需严格遵医嘱调整饮食。甲状腺功能亢进未控制期患者应限制高糖水果摄入，避免加重代谢负担。
甲状腺疾病患者日常饮食应注意营养均衡，避免大量进食可能影响药物代谢的食物。建议定期监测甲状腺功能指标，根据检查结果及时调整治疗方案。食用柚子后如出现心悸、手抖等不适症状应及时就医，排查是否存在药物相互作用或甲状腺功能波动。
