妊娠糖尿病患者一般可以适量食用糙米，糙米含有丰富的膳食纤维和低升糖指数，有助于控制血糖水平。
糙米作为全谷物食品，保留了米糠和胚芽部分，含有比精白米更多的膳食纤维、维生素B族和矿物质。膳食纤维能够延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收，避免餐后血糖快速升高。糙米的升糖指数约为55，属于低升糖指数食物，适合需要控制血糖的妊娠糖尿病患者食用。糙米中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性，铬元素可参与糖代谢过程。妊娠糖尿病患者可将糙米作为主食的一部分，建议每次食用量控制在50-100克熟重，搭配优质蛋白和蔬菜一起食用更有利于血糖稳定。烹饪时可提前浸泡2-4小时，采用蒸煮方式保留更多营养成分。
糙米作为全谷物食品，保留了米糠和胚芽部分，含有比精白米更多的膳食纤维、维生素B族和矿物质。膳食纤维能够延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收，避免餐后血糖快速升高。糙米的升糖指数约为55，属于低升糖指数食物，适合需要控制血糖的妊娠糖尿病患者食用。糙米中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性，铬元素可参与糖代谢过程。妊娠糖尿病患者可将糙米作为主食的一部分，建议每次食用量控制在50-100克熟重，搭配优质蛋白和蔬菜一起食用更有利于血糖稳定。烹饪时可提前浸泡2-4小时，采用蒸煮方式保留更多营养成分。
妊娠糖尿病患者应注意监测餐后血糖反应，若发现食用糙米后血糖波动明显，应及时调整食用量或咨询营养师。日常饮食应保持多样化，合理搭配蛋白质、蔬菜和健康脂肪，避免高糖高脂食物。适当进行散步等低强度运动，定期进行产检和血糖监测，遵医嘱使用胰岛素等药物治疗。
