吃南瓜粥通常可以养胃。南瓜粥含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于保护胃黏膜，促进胃肠蠕动，适合胃部不适人群食用。
南瓜粥中的膳食纤维能够吸收水分膨胀，增加食物体积，减缓胃排空速度，帮助维持饱腹感。果胶成分可在胃内形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激。南瓜所含的维生素A和胡萝卜素有助于修复受损的胃黏膜组织。将南瓜煮至软烂制成粥品，质地细腻易消化，不会增加胃肠负担。南瓜本身性味甘平，具有温和调理胃肠功能的特性。
南瓜粥中的膳食纤维能够吸收水分膨胀，增加食物体积，减缓胃排空速度，帮助维持饱腹感。果胶成分可在胃内形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激。南瓜所含的维生素A和胡萝卜素有助于修复受损的胃黏膜组织。将南瓜煮至软烂制成粥品，质地细腻易消化，不会增加胃肠负担。南瓜本身性味甘平，具有温和调理胃肠功能的特性。
南瓜粥适合慢性胃炎、胃溃疡恢复期患者作为辅助食疗。制作时可搭配小米、大米等谷物增强营养价值。避免添加过多糖分或辛辣调料，以免刺激胃酸分泌。胃食管反流患者应控制单次食用量，防止胃内压力增高。急性胃炎发作期或胃胀气明显时，建议暂时停用南瓜粥。长期胃部不适者仍需就医明确病因，不可仅依赖食疗。
