妊娠期糖尿病可通过调整碳水化合物摄入、增加膳食纤维、控制进餐频率、选择低升糖指数食物、适量补充优质蛋白等方式控制饮食。妊娠期糖尿病可能与胰岛素抵抗、遗传因素、孕期激素变化、超重、年龄偏大等因素有关，通常表现为多饮多尿、体重增长异常、反复尿糖阳性等症状。
每日碳水化合物总量应控制在150-200克，优先选择全谷物如燕麦、糙米等替代精制米面。避免单次大量摄入碳水化合物，可将三餐主食分至五到六餐，每餐搭配非淀粉类蔬菜延缓糖分吸收。妊娠期糖尿病患者需监测餐后2小时血糖，根据血糖波动调整碳水化合物的具体摄入量。
每日膳食纤维摄入量建议达到25-30克，可通过西蓝花、菠菜、苹果等食物补充。水溶性膳食纤维能延缓胃排空速度，降低餐后血糖峰值。食用豆类、菌菇等食材时需注意烹饪方式，避免添加过多油脂。膳食纤维补充应循序渐进，防止胃肠不适。
采用少量多餐模式，每日安排3次主餐和2-3次加餐，间隔时间不超过3小时。加餐可选择无糖酸奶、坚果等低升糖食物，避免空腹时间过长引发酮症。睡前1小时需适量加餐，防止夜间低血糖。记录每餐食物种类和分量，便于营养师评估调整。
主食宜选用升糖指数低于55的食物如荞麦、黑麦面包等，水果选择草莓、樱桃等低糖品种。避免西瓜、荔枝等高升糖指数水果，土豆等根茎类蔬菜需替代部分主食计算。同类食物中优先选择加工程度低的形态，如整粒燕麦优于即食燕麦片。
每日蛋白质摄入量按每公斤体重1.2-1.5克计算，选择鱼类、禽肉、大豆等优质蛋白来源。烹调时采用蒸煮炖等低温方式，避免煎炸导致热量超标。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。蛋白质食物应与碳水化合物搭配食用，有助于稳定血糖。
妊娠期糖尿病患者需定期监测血糖并记录饮食情况，每周测量体重增长幅度控制在0.3-0.5公斤。适当进行散步、孕妇瑜伽等低强度运动，运动前后需检测血糖防止低血糖发生。出现头晕、心悸等不适症状应立即就医，避免自行调整胰岛素用量。所有饮食方案应在产科医生和营养师指导下个性化制定，不可盲目参照通用食谱。
