糖尿病患者一般不建议饮用桑葚酒，若血糖控制稳定可少量饮用，但需严格监测血糖变化。桑葚酒含有一定糖分和酒精，可能影响血糖代谢。
桑葚本身富含花青素、维生素C等抗氧化成分，对改善微循环有一定帮助，但酿酒过程中添加的糖分会显著增加碳水化合物含量。每100毫升桑葚酒约含10-15克糖分，饮用后可能导致血糖快速升高。酒精会抑制肝脏糖原分解，增加低血糖风险，尤其对使用胰岛素或磺脲类降糖药的患者影响更明显。
部分传统养生观点认为桑葚酒具有滋阴补血功效，但现代医学更关注其代谢影响。若患者近期血糖波动大、存在糖尿病酮症酸中毒等急性并发症，或合并肝功能异常、周围神经病变等慢性并发症时，应完全避免饮酒。个别对酒精耐受性较好的患者，在医生指导下偶尔饮用30毫升以内低度桑葚酒时，需搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
建议糖尿病患者优先选择新鲜桑葚，每日食用量控制在50克以内。饮酒前后需加强血糖监测，避免空腹饮用。若出现心慌、出汗等低血糖症状，应立即进食并就医。日常应通过合理膳食、规律运动和规范用药控制血糖，减少酒精类饮品摄入。
