糖尿病患者饮食禁忌主要有高糖食物、高脂肪食物、高盐食物、精制碳水化合物、酒精等。科学饮食有助于控制血糖水平，减少并发症风险。
糖尿病患者应避免食用含糖量高的食物，如糖果、蛋糕、冰淇淋等。这些食物会导致血糖迅速升高，加重胰岛负担。含糖饮料如果汁、碳酸饮料也应限制。部分水果如荔枝、龙眼、榴莲等含糖量较高，需控制摄入量。
油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物会增加心血管疾病风险。糖尿病患者本身容易出现血脂异常，摄入过多脂肪会加重病情。坚果类食物虽含健康脂肪，但热量较高，需适量食用。
腌制食品、加工肉类、方便食品等含盐量高的食物会增加高血压风险。糖尿病患者容易出现高血压并发症，控制盐分摄入有助于预防。建议每日盐摄入量不超过5克。
白米饭、白面包、饼干等精制碳水化合物消化吸收快，容易引起血糖波动。建议选择全谷物、杂粮等低升糖指数食物。食用精制碳水化合物时可搭配蛋白质和膳食纤维，减缓血糖上升速度。
酒精会影响肝脏糖代谢，可能导致低血糖或高血糖。糖尿病患者饮酒需谨慎，建议男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。空腹饮酒风险更大，饮酒时应搭配食物。
糖尿病患者除注意饮食禁忌外，还应建立规律的饮食习惯，定时定量进餐。建议选择低升糖指数食物，增加蔬菜摄入量，保证优质蛋白来源。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸。保持适度运动，定期监测血糖，遵医嘱用药。出现血糖异常波动应及时就医调整治疗方案。良好的饮食管理结合药物治疗和生活方式调整，有助于长期稳定血糖水平。
