三天减肥法是一种短期快速减重的方法，主要通过极端限制热量摄入或改变饮食结构实现，常见形式有单一食物法、液体断食法或低碳水化合物饮食。该方法可能带来短暂体重下降，但减重效果多为水分和肌肉流失，且存在营养不良、代谢紊乱等风险。
三天减肥法通常要求每日热量摄入低于800千卡，远低于成人基础代谢需求。常见模式包括只食用苹果、黄瓜等单一低热量食物，或仅饮用果蔬汁、清汤等液体。短期极低热量摄入会迫使身体分解肝糖原供能，伴随大量水分流失，导致体重数字快速下降。部分方案要求完全避免碳水化合物，可能诱发酮症，出现头晕、乏力等不适。由于缺乏蛋白质和必需脂肪酸，肌肉流失概率较高，基础代谢率可能随之降低。
此类方法可能引起低血糖、电解质失衡等急性风险，长期反复使用会导致胃肠功能紊乱、月经失调等问题。体重反弹概率较高，研究显示约95%的极低热量饮食者在恢复正常饮食后体重回升。对于存在心血管疾病、糖尿病等基础疾病者，可能诱发心律失常或低血糖昏迷等严重并发症。孕妇、青少年及老年人等群体更应避免尝试。
建议采用科学减重方式，每日热量缺口控制在500千卡左右，保证优质蛋白、膳食纤维及维生素摄入。可增加快走、游泳等有氧运动结合力量训练，每周减重0.5-1公斤更为可持续。若需快速调整体重，应在营养师指导下进行短期限能量平衡膳食，并密切监测血压、血糖等指标。
