血糖高、不稳定时通常可以适量喝无糖酸奶，但需避免含糖酸奶。血糖波动可能与胰岛素抵抗、饮食不当等因素有关，建议选择无添加糖的酸奶并控制摄入量。
无糖酸奶的碳水化合物含量较低，对血糖影响较小，且含有优质蛋白和益生菌，有助于维持肠道健康。选择配料表仅含生牛乳和乳酸菌的产品更，每日摄入量建议控制在100-200克。进食时可搭配少量坚果或全麦面包延缓糖分吸收。部分无糖酸奶虽未直接添加蔗糖，但可能含有果酱、蜂蜜等配料，需仔细查看营养成分表。
含糖酸奶会使血糖快速升高，不利于血糖控制。市售风味酸奶常添加大量白砂糖、果葡糖浆等精制糖，单瓶含糖量可能超过20克。血糖不稳定时饮用可能诱发餐后高血糖，长期摄入会增加胰岛素抵抗风险。合并肥胖或血脂异常者更需谨慎，这类酸奶的热量密度较高，可能加重代谢负担。
监测饮用酸奶后的血糖变化很有必要，不同个体对乳制品的血糖反应存在差异。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，同时配合规律用药和运动。若出现饮用后血糖波动加剧，应及时调整酸奶种类或停用，必要时检测糖化血红蛋白评估长期控糖效果。
