肝硬化病人可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、蓝莓、橙子等水果。肝硬化是慢性肝病晚期表现，患者需注意选择低糖、高维生素且易消化的水果，避免加重肝脏代谢负担。
苹果富含果胶和维生素C，有助于促进胆固醇代谢。肝硬化患者常伴随胃肠淤血，苹果的柔软质地可减少消化道刺激。建议去皮后切成小块食用，每日不超过200克。需注意避免空腹食用以防胃酸分泌过多。
香蕉含钾离子能帮助调节肝硬化患者的电解质平衡，其天然抗酸成分可缓解门脉高压性胃病。选择成熟无斑点的香蕉，每日1根为宜。合并肾功能不全者需控制摄入量，以防高钾血症。
猕猴桃中的维生素C和蛋白酶有助于改善肝病患者的抗氧化能力。建议选择软熟果实，每日半个至一个。食管静脉曲张患者应搅拌成泥状食用，防止粗纤维划伤血管。
蓝莓富含花青素能减轻肝脏氧化损伤，其低糖特性适合合并糖尿病的肝硬化患者。新鲜蓝莓每日20-30粒为宜，冷冻蓝莓需解冻至室温。凝血功能异常者食用前应咨询医生。
橙子所含柑橘黄酮具有抗纤维化作用，维生素C可促进铁吸收预防贫血。建议榨取新鲜橙汁稀释饮用，每日100-150毫升。胃底静脉曲张者禁用整瓣食用方式，防止机械性损伤。
肝硬化患者选择水果需遵循个体化原则，合并肝性脑病者应限制高氨水果如哈密瓜的摄入。所有水果食用前需充分清洗消毒，出现腹胀、腹泻等不适需立即停用。建议在营养师指导下制定每日水果摄入计划，配合优质蛋白饮食维持正氮平衡。定期监测血氨、血糖等指标，及时调整饮食结构。
