吃清淡饮食、米粥、面食、蔬菜和水果可以预防急性肠胃炎。
详情如下：
1.清淡饮食：避免油腻、辛辣食物可以减少胃肠道负担，减少刺激，有助于保护胃黏膜，预防肠胃炎发生。
2.米粥：米粥是一种消化吸收较为容易的食物，容易被胃肠道吸收，对胃肠道的刺激较小，有助于缓解肠胃不适。
3.面食：面食包含较多的淀粉，易于消化吸收，对肠胃负担较小，可以作为肠胃炎患者的较为理想的食物选择之一。
4.蔬菜：蔬菜富含纤维素，可以增加肠道蠕动，促进消化道的排毒功能，有利于肠胃健康。
5.水果：水果含有丰富的维生素和纤维素，有助于增强肠道的免疫力，促进肠道蠕动，预防急性肠胃炎的发生。
需要注意的是在急性肠胃炎发作期间，应避免食用油腻、辛辣、生冷、刺激性食物，以免加重症状。此外，个体差异较大，有特殊饮食要求或过敏史的人群应根据个人情况咨询医生或营养师的建议。
