如果患者存在萎缩性胃炎，通常可以适量食用炒花生。但如果对炒花生过敏，则不建议食用。
1.可以适量食用：萎缩性胃炎是一种常见的慢性消化系统疾病，主要是由于幽门螺杆菌感染、胆汁反流等因素引起的。而炒花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对于病情的恢复有一定的帮助作用。因此，在日常生活中，患者是可以适当食用一些炒花生的。但是需要注意的是，由于每个人的体质不同，部分人群可能会对花生中的某些物质产生过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此时则需要避免食用，以免加重不适症状。
2.不建议食用：若患者对炒花生过敏，则不建议食用，以免引起身体不适的情况发生。
除此之外，萎缩性胃炎患者还要注意饮食清淡，尽量以易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，能够减轻给胃肠道带来的负担，有利于疾病的恢复。必要时，患者也可以遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
