肠胃炎一般是指胃肠炎。通常情况下，胃肠炎患者是可以适量食用青菜瘦肉粥的。
胃肠炎是一种由微生物感染或化学毒物引起的小肠和结肠炎症，可能与细菌、病毒等病原体感染有关，也可能与进食不洁食物等原因有关。如果患者的病情比较轻微，并且没有出现明显的不适症状，则不需要特殊治疗，平时注意合理饮食即可。但是要注意避免食用辛辣刺激的食物，比如麻辣火锅、川菜等，以免加重病情。
若患者的病情较为严重，则需要在医生指导下使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。另外还要调整饮食结构，适当地吃一些新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物，比如苹果、胡萝卜、牛奶、鸡蛋等，能够补充身体所需要的多种营养物质，有利于身体健康。
除此之外，在日常生活中，建议患者还可以适当参加体育锻炼，如慢跑、散步等，有助于提高机体免疫力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。必要时，患者还需及时就医诊治，以免延误病情。
