如果患者存在萎缩性胃炎，通常是可以适量食用瓜子的。但若对瓜子过敏，则不建议食用。
1.可以适量食用的情况：瓜子中含有丰富的蛋白质、维生素E以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有促进肠道蠕动的作用，在一定程度上还可以缓解便秘的症状发生。而萎缩性胃炎主要是由于幽门螺杆菌感染所引起的疾病，患病以后可能会出现腹胀、腹部不适等症状。此时，萎缩性胃炎患者一般是可以适量食用瓜子的，不会加重病情的发展。
2.不可以食用的情况：但由于瓜子里含有较多的脂肪和热量，所以对于本身患有高脂血症或肥胖的人群是不宜过多食用的，否则会增加人体内胆固醇及能量摄入，从而不利于疾病的恢复。
需要注意的是，如果患者对瓜子中的某些成分过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。另外，对于病情严重的患者，则需要遵医嘱及时使用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
