萎缩性胃炎患者一般可以适量饮用绿豆汤。但如果对绿豆过敏，则不建议饮用。
1.可以适量饮用的情况：如果只是单纯的出现萎缩性胃炎，并没有其他不适症状，而且对绿豆不过敏，在患病期间适当喝一些绿豆汤能够补充身体所需要的营养物质，比如维生素、矿物质等，同时还能够起到辅助提高免疫力的作用，对于病情恢复有一定的帮助作用。但要注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
2.不可以饮用的情况：若患者对绿豆存在过敏情况，则不建议食用绿豆汤，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红疹等不良反应，不利于机体健康。
除此之外，由于绿豆属于一种寒凉性的食物，所以并不适合所有的人群长期大量进食，尤其是本身患有胃肠功能紊乱、肠易激综合征等疾病的患者应禁止服用，以免导致腹痛、腹泻等情况发生。日常生活中，还要注意饮食的清淡，尽量以温热的食物为主，如面条、米粥等，也要避免吃辛辣刺激和油腻性食物，如麻辣烫、炸鸡等。
