急性肠胃炎患者一般是可以适量食用一些胡萝卜的。但如果处于疾病发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用的情况：急性肠胃炎是一种常见的胃肠道疾病，通常是由于病原体感染、饮食不当等原因所引起。而胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够为身体补充所需要的营养物质，并且还具有辅助增强免疫力的作用。因此，在患病期间通常是可以适量吃的。但要注意避免过量食用，以免增加胃肠负担，导致病情加重。
2.不建议食用情况：如果正处于疾病的急性发作期，则是不宜过多食用胡萝卜的。因为此时患者的胃肠功能比较虚弱，而胡萝卜属于一种粗纤维类食物，食用之后可能会对胃肠道产生刺激，从而不利于疾病的恢复。
除此之外，对于急性肠胃炎的患者还需要及时就医治疗，可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸环丙沙星片等药物进行治疗。若期间出现明显不适症状时，则需要及时就医诊治，以免延误病情。
