急性胃肠炎患者是否能吃蒙脱石散需要根据具体情况而定。如果只是单纯的急性肠胃炎一般不需要服用蒙脱石散，但如果出现了腹泻症状，则可以在医生指导下使用该药物进行治疗。
急性胃肠炎是指由微生物感染或化学毒物引起的一类急性炎症性肠病，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。若没有出现其他不适症状，通常不需要服用蒙脱石散进行治疗，此时建议适当调整饮食结构，并注意腹部保暖即可。
但若是患者已经出现了上述不良反应，则考虑是由于疾病导致的腹泻所致，可在医生指导下服用蒙脱石散止泻。因为蒙脱石散是一种消化道黏膜保护剂，能够通过与消化道黏液糖蛋白相互结合，进而发挥其吸附和固定的作用，从而缓解腹泻的症状。
另外，在日常生活中还要做好个人卫生工作，勤洗手，以免增加细菌感染的概率。同时也要注意合理饮食，尽量以清淡的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，少吃辛辣刺激油腻性的食物，如麻辣火锅、烧烤等，以免加重病情。
