如果慢性胃炎患者不对鸡蛋或苦瓜过敏，并且对两者不过敏的情况下，通常是可以适量吃的。但如果存在上述情况，则不建议食用。
慢性胃炎是指由多种病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，可能是幽门螺杆菌感染、胆汁反流等因素导致的。而苦瓜炒蛋是以苦瓜和鸡蛋为主要食材制作的一道家常菜，具有清热消暑、柔嫩滑润等功效，适当进食后能够为机体补充所需的营养物质，如蛋白质、维生素以及多种矿物质等，一般不会加重病情进展，也不会影响到疾病的恢复，所以是能吃的。
但若患者对其中一种食物存在过敏的情况，则不建议吃了，以免诱发不良反应，如皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等。另外，由于该食物不易消化，因此要避免过量摄入，以免增加胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。
对于患有慢性胃炎的患者，在饮食方面应尽量以清淡易消化的食物为主，比如面条、小米粥等，少吃辛辣刺激油腻性食物，同时还应注意规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于促进疾病康复。
