白内障什么时候手术好这种说法不准确，一般情况下建议在晶状体混浊达到成熟度的80%左右时进行手术。
一、适合做白内障手术的时间
1.初发期：如果患者处于白内障的初期阶段，并且没有出现明显的不适症状，则不需要进行特殊治疗。此时可以定期到医院复查，密切观察病情的发展情况。
2.成熟期：当患者的晶状体浑浊程度达到了80%，则需要及时通过白内障超声乳化术等相关的手术进行治疗，以免影响正常的视力功能。
二、不适合做白内障手术的时间
如果正处于妊娠期间或患有严重的心脑血管疾病，是不建议进行该手术的，否则会给身体带来一定的损伤。另外，如果存在糖尿病的情况，也不建议在此时进行手术，因为可能会导致血糖水平升高，从而诱发一系列并发症，不利于身体健康。
日常生活中要注意平时的饮食健康，尽量多吃富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、火龙果等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，从而为身体补充所需要的营养元素。
