急性肠胃炎和慢性肠胃炎是两种不同类型的肠胃疾病。
急性肠胃炎是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的一种短期消化系统疾病。症状包括腹泻、呕吐、腹部疼痛和发热等。急性肠胃炎通常在几天内自愈，但在严重感染的情况下，可能需要医院治疗。
慢性肠胃炎是一种长期（超过3个月）的胃肠炎症，通常由长期感染、胃酸反流或消化不良引起。常见症状包括胃痛、腹泻、便秘、恶心和反酸等。
急性肠胃炎和慢性肠胃炎的区别在于其病程时间、症状严重程度和治疗方式。急性肠胃炎病程短暂，症状较为明显，通常可自我恢复。而慢性肠胃炎的病程较长，症状轻微或没有，但危害长期。慢性肠胃炎需要对症治疗，并进行调整饮食等综合治疗。
需要注意的是，慢性肠胃炎的治疗需要长期坚持，不能草草结束。另外，饮食习惯对慢性肠胃炎的治疗非常重要。应尽量避免辛辣食物、饮料、油炸食品等，多吃清淡易消化的食物，保持良好的生活习惯。
