若胃炎处于稳定期，不对米粉类食物过敏，则通常可以适量食用米线。但如果正处于疾病发作期间或对米线中的某些成分过敏，则不建议食用。
1.一般可以少量食用：对于大部分胃炎人群而言，在病情的稳定期时，如果不存在对该食物过敏的情况，并且自身胃肠功能较好、消化能力较强的情况下，是可以适当进食一些米线的。但要注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、嗳气等不适症状。
2.不可以大量食用：由于米线上含有较多添加剂和防腐剂，如辣椒油、食盐、明矾等，所以当胃炎患者出现急性发作期时是不宜过多食用的，否则可能会导致原有症状加重，不利于疾病的恢复。
此外，部分患有胃炎的人群可能对其所含有的某些成分存在过敏反应，此时则要禁止食用，以免诱发或加重身体不适的症状。日常生活中还要注意饮食清淡，多吃新鲜水果蔬菜以及易消化的食物，比如鸡蛋羹、南瓜粥等，有助于促进营养均衡吸收，有利于身体健康。
