胃炎患者是否能食用麻辣烫需要根据具体情况而定。如果处于疾病稳定期且症状较轻，则可适量食用；但如果正处于疾病的急性发作期或症状较为严重时，则不建议食用。
1.可适量食用的情况：若胃炎患者的病情比较平稳，没有出现明显的不适症状，并且对麻辣烫不过敏的情况下，通常是可以少量进食的。但是要注意避免添加辛辣刺激性佐料以及过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等消化不良的症状。
2.不建议食用的情况：但是如果胃炎患者的病情不稳定或者出现了严重的腹部疼痛、恶心呕吐等症状，则是不可以吃的。因为麻辣烫属于一种不易于消化的食物，此时食用可能会导致病情进一步发展，甚至还会加重原有的症状，从而影响到身体的恢复。
对于确诊为胃炎的患者，在治疗期间应严格遵医嘱按时按量服用药物进行治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等。必要时也可以及时到医院就诊并完善相关检查后明确具体原因再进行针对性处理。
