急性肠胃炎一般指急性胃肠炎。急性胃肠炎的患者在第3天是否能吃白米饭需要根据病情发展情况进行分析，如果症状已经得到缓解，则可以适量食用；但如果还未出现明显改善，则不建议食用。
1.可以适量食用：急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，在临床上以腹痛、腹泻、恶心呕吐等为主要临床表现。若患者的病情比较轻微，并且没有伴随其他不适症状，此时则可以在医生指导下适当进食一些清淡易消化的食物，比如米粥、面条等，能够补充身体所需要的营养物质，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。
2.不建议食用：但若是患者的病情比较严重，则会出现剧烈呕吐和腹泻的情况，并伴有腹部胀气、食欲减退等症状。而白米饭属于一种不易消化的食物，如果在此时进食可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、嗳气等情况发生。因此是不建议吃的，以免影响到病情恢复。
另外，由于每个人的体质不同，所以具体能不能吃还需要咨询专业医师进行判断。
