若溃疡性结肠炎处于活动期，则不建议食用红枣。但若是疾病已经得到控制，则可以适量进食红枣。
1.不可以吃的：对于患有溃疡性结肠炎的患者，在急性发作期间通常会出现腹泻、腹痛等症状。此时并不建议食用红枣，因为其属于一种不易消化的食物，如果在此时食用可能会加重不适症状，不利于疾病的恢复。另外，红枣中含有较多的蛋白质和脂肪等成分，大量摄入后会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、恶心等不良反应。因此是不能吃的。
2.可以吃的：若患者的病情比较稳定，并且没有出现其他不适症状，可以适当吃一些红枣进行改善，能够补充身体所需要的营养物质，比如维生素以及矿物质等。同时还可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，对身体健康有一定的好处。
需要注意的是，患者在日常生活中要养成良好的生活习惯，尽量做到清淡饮食，避免暴饮暴食的情况发生。必要时可遵医嘱服用美沙拉嗪肠溶片、奥沙拉秦钠胶囊等药物进行治疗。
