沙门氏菌肠炎治疗多久，需要根据病情的严重程度进行综合判断。如果症状比较轻微，可能需要1-2天的时间会逐渐恢复。但如果症状比较严重，则可能需要7-14天的时间才会逐渐恢复。
1.1-2天：沙门氏菌肠炎主要是由于进食不洁的食物所引起的，可能会出现腹痛、腹泻等症状，随着病情的发展，还可能会伴有恶心、呕吐等不适现象。患者可以遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行治疗，能够起到抗感染的作用，一般在1-2天时间会逐渐恢复。
2.7-14天：如果患者的病情比较严重，并且出现了高热的情况，此时通过口服药物的方式得不到改善，还可以及时到正规医院就诊，在医生指导下通过静脉注射抗生素类的药物进行治疗，比如头孢曲松钠注射液、阿奇霉素注射液等，通常需要7-14天的时间才能好。
日常生活中要注意饮食健康，养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手。还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。
