若患者不存在对土豆过敏的情况，则萎缩性胃炎的患者通常可以适量食用。但若存在过敏情况时则不建议食用。
1.可以适当食用：如果只是单纯的出现萎缩性胃炎，并没有其他不适症状，而且自身体质比较好，一般是可以少量地吃一些土豆的，不会加重病情。但是要注意避免一次性吃得过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。
2.不可以食用：但如果患有该病的同时还伴有其他的并发症，比如有明显的恶心呕吐、腹部胀痛或者腹泻等现象，则是不建议吃的，因为土豆中含有大量的淀粉，吃了以后可能会导致胃部消化不良，从而影响到疾病恢复的效果。
对于萎缩性胃炎的治疗，主要以药物为主，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝片等保护胃黏膜类药物进行改善，必要时也可以遵医嘱采取四联进行性治疗，常用的药物包括阿莫西林胶囊、克拉霉素颗粒以及胶体果胶铋胶囊和枸橼酸铋钾片等。在用药期间还需要定期复查，了解自身的恢复情况。
