如果患者对土豆不过敏，并且不存在消化不良的情况，则慢性萎缩性胃炎的患者通常能适量食用。但如果存在过敏或胃肠功能紊乱等情况时则不建议食用。
1.可以适量食用：若自身不对土豆过敏，同时也没有反酸、嗳气等不适症状，在患病期间一般是可以吃的。但要注意适量，因为土豆中含有较多淀粉和蛋白质，过量摄入可能会导致血糖升高以及增加消化负担，引起腹胀等症状。
2.不建议食用：对于部分慢性萎缩性胃炎患者来说，由于胃黏膜出现损伤，其消化吸收能力较弱，所以日常饮食应以清淡易消化的食物为主。而土豆含有大量淀粉及少量蛋白质，不易被人体消化吸收，此时食用容易加重病情。另外，如果本身属于敏感体质或者对土豆中的某些成分过敏的人群是不能吃的，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
此外，如果慢性萎缩性胃炎患者的病情比较严重，已经影响正常进食，则需要及时就医进行针对性治疗。在恢复过程中还要定期复诊，了解身体恢复情况。
