春季健脾胃可选择山药、韭菜、胡萝卜等馅料的饺子，这些食材有助于促进消化、增强脾胃功能。山药富含淀粉酶，能帮助消化吸收；韭菜含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，有助于保护胃黏膜。通过合理搭配这些食材，不仅能满足味蕾，还能调理脾胃功能。
1.山药馅饺子：山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，能够促进脾胃消化吸收功能，适合脾胃虚弱、消化不良的人群。将山药蒸熟后捣成泥，与少量瘦肉或鸡蛋混合，加入适量调味料制成馅料，包成饺子食用，既美味又营养。
2.韭菜馅饺子：韭菜含有丰富的膳食纤维和硫化物，能够促进肠道蠕动，帮助消化，同时具有温中行气的作用。将韭菜切碎后与鸡蛋或豆腐混合，加入少量盐和香油调味，制成馅料，包成饺子食用，有助于改善脾胃功能。
3.胡萝卜馅饺子：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，能够保护胃黏膜，促进消化液分泌，增强脾胃功能。将胡萝卜切丝后与瘦肉或虾仁混合，加入适量调味料制成馅料，包成饺子食用，不仅口感鲜美，还能健脾胃。
春季饮食调理脾胃，选择山药、韭菜、胡萝卜等食材制作饺子，不仅能够满足味蕾，还能有效促进消化、增强脾胃功能。建议在日常饮食中多选择这些食材，搭配合理，长期坚持，有助于改善脾胃健康。
