孕妇可以适量食用鹅蛋，对胎儿无负面影响，但需注意过敏风险与食用量。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂及维生素A、D、B族，有助于胎儿发育，但过量可能增加胆固醇负担。
1.鹅蛋的营养价值与孕妇需求
鹅蛋蛋白质含量高于鸡蛋，每100克约含14克蛋白质，能支持胎儿组织生长。卵磷脂促进胎儿脑神经发育，维生素A维护视力健康，维生素D辅助钙吸收。建议每周食用1-2个，避免与高胆固醇食物同餐。
2.需警惕的潜在风险
部分孕妇可能对禽蛋过敏，首次食用建议少量尝试。鹅蛋胆固醇含量较高（约700毫克/100克），妊娠高血压或高血脂孕妇应咨询医生。生鹅蛋可能含沙门氏菌，必须煮熟，避免溏心蛋。
3.科学食用建议
水煮或蒸蛋利于营养保留，可搭配菠菜补充叶酸。民间“去胎毒”说法无科学依据，不可替代正规产检。合并妊娠糖尿病的孕妇，需计入每日蛋白质总量，避免影响血糖控制。
合理膳食的关键是多样化。鹅蛋可作为孕期优质蛋白来源之一，但需平衡摄入鱼类、豆制品等不同食材。定期产检监测营养指标，比单一食物选择更重要。
