海藻糖是一种天然双糖，存在于蘑菇、蜂蜜等食物中，婴幼儿可适量食用但需注意过敏风险。其性高、热量低，但需控制摄入量，1岁以上更适宜。
1.海藻糖的特性与来源
海藻糖由两个葡萄糖分子组成，甜度约为蔗糖的45%。不同于普通蔗糖，它在高温、酸性环境下保持稳定，常见于烘焙食品和保健品中。自然界中，海带、酵母及虾类都含有这种糖分，工业提取多采用淀粉酶解法。
2.婴幼儿食用性
国际食品法典允许海藻糖作为食品添加剂。对于6个月以上添加辅食的婴儿，微量摄入风险较低。需观察是否出现腹胀、皮疹等不耐受反应。母乳喂养阶段无需额外补充，配方奶粉中若含该成分需核对配料表。
3.适用的儿童食品场景
适度添加在婴儿饼干或磨牙棒中有助于降低龋齿风险。制作苹果泥时可用海藻糖替代部分蔗糖，减少糖分摄入。注意避免与高浓度果汁同时食用，防止肠道渗透压失衡。
4.需警惕的注意事项
部分遗传性果糖不耐受患儿需禁用。市售含海藻糖的溶豆类零食可能含添加剂，建议选择无香精版本。初次尝试应从1/4茶匙开始测试，连续观察3天排便情况。
海藻糖作为功能性代糖，在儿童饮食中具有应用价值，但需遵循渐进引入原则。家长应优先通过天然食材如香菇、海苔等获取，加工食品每日摄入量不超过5克。出现腹泻或湿疹加重应立即停用并咨询儿科医生。
