牙髓炎发作期间可选择高蛋白软食、温凉流质、维生素C丰富食物、低糖无刺激食材及含钙食物缓解症状。推荐食谱包括鸡蛋羹、南瓜小米粥、番茄豆腐汤、芝麻糊。
1、高蛋白软食：
鸡蛋羹富含优质蛋白质和卵磷脂，质地细腻无需咀嚼，可避免刺激发炎牙髓。制作时加入1.5倍温水搅拌，蒸制时间控制在8分钟以内，出锅前淋少量芝麻油。急性发作期每日食用1-2次，既能补充营养又减少牙齿受力。
2、温凉流质：
南瓜小米粥含维生素A和膳食纤维，40℃左右食用佳。小米需提前浸泡2小时，与南瓜共同炖煮至完全糜烂，可添加少量枸杞。温凉特性有助于缓解牙髓充血疼痛，流食状态避免食物残渣滞留龋洞。
3、维生素C食材：
番茄豆腐汤选用熟透番茄与嫩豆腐，番茄需去皮后熬煮成酱。维生素C可增强牙周组织抵抗力，豆腐提供植物蛋白。烹饪时避免添加辣椒、醋等刺激性调料，建议餐后饮用汤汁减少牙齿接触。
4、低糖含钙食物：
黑芝麻糊用现磨芝麻粉与低脂牛奶调制，含钙量相当于同等重量牛奶的8倍。不添加蔗糖改用少量蜂蜜调味，钙质有助于牙本质再矿化。食用时保持糊状温度不超过35℃，每日不超过200毫升。
牙髓炎饮食需持续保持温度适宜、质地柔软的特性，所有食材建议切碎或搅拌处理。急性期优先选择冷藏后酸奶、蒸蛋等无需咀嚼的食物，恢复期逐步增加煮烂的龙须面、土豆泥等半流质。避免食用过硬、过黏、过酸或过热的食物，餐后立即用温盐水漱口。合并严重自发痛或夜间痛需及时进行根管治疗，食谱仅作为辅助调理手段。
