妊娠高血压患者需严格限制高盐、高脂、高糖饮食，避免腌制食品、动物内脏及含咖啡因饮品。饮食控制重点包括减少钠盐摄入、增加优质蛋白、补充钾钙镁、限制饱和脂肪酸、避免酒精刺激。
1、限钠盐：
每日食盐量需控制在3-5克以内，避免咸菜、腊肉、罐头等高钠加工食品。钠离子过量会加重水钠潴留，导致血管壁压力升高。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时多用醋、柠檬汁等天然酸味调味。
2、忌高脂：
禁止食用动物油脂、肥肉、油炸食品及人造奶油，每日脂肪摄入量应低于总热量30%。饱和脂肪酸会促进血管内皮损伤，可选用橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物替代。
3、控糖分：
需限制蛋糕、含糖饮料等高升糖指数食物，水果每日摄入不超过200克。妊娠期胰岛素抵抗易诱发糖代谢异常，建议选择低GI值的燕麦、荞麦等粗粮作为主食。
4、补钾钙：
每日应摄入香蕉、菠菜等富钾食物3000毫克以上，牛奶、豆腐等钙质来源不少于1000毫克。钾离子能拮抗钠的升压作用，钙质有助于血管平滑肌舒张，但需避免同时服用钙剂与铁剂影响吸收。
5、禁刺激物：
绝对禁止饮酒，咖啡、浓茶等含咖啡因饮品每日不超过200毫升。酒精会直接损伤血管内皮，咖啡因可能引发血压波动。建议以菊花茶、大麦茶等草本饮品替代。
妊娠高血压患者应建立每日饮食记录，监测体重增长情况，每周增加不超过0.5公斤为宜。优先采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，每日分5-6餐少量多餐进食。可适量增加芹菜、海带等具有辅助降压作用的食材，但不可替代药物治疗。若出现视物模糊、持续性头痛等症状需立即就医，避免自行服用任何降压药物或保健品。
