甲状腺癌手术后一般可以适量吃松子。松子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，有助于术后营养补充，但需注意避免过量摄入导致胃肠负担。
1、营养补充
松子含有丰富的锌、镁等微量元素，有助于促进伤口愈合和免疫力恢复。术后患者胃肠功能较弱，建议将松子研磨成粉加入粥类食物中，更易消化吸收。
2、心血管保护
松子中的亚油酸和亚麻酸可帮助调节血脂水平，对术后心血管系统具有保护作用。甲状腺癌患者术后可能出现代谢紊乱，适量摄入有益于维持心血管健康。
3、甲状腺功能调节
松子含有的硒元素参与甲状腺激素代谢，对术后甲状腺功能调节有一定帮助。但需注意与甲状腺激素替代药物的服用时间间隔2小时以上，避免影响药物吸收。
4、抗氧化作用
松子中的维生素E和多酚类物质具有抗氧化特性，可减轻术后氧化应激反应。术后恢复期适当食用有助于清除自由基，降低炎症反应。
5、食用注意事项
术后吞咽困难者应避免整粒食用，防止呛咳。合并高脂血症患者需控制每日摄入量在15克以内。对坚果过敏者应禁用，出现皮疹、腹泻等不适需立即停食。
甲状腺癌术后饮食应以清淡易消化为主，松子可作为营养补充的辅助选择，建议每日摄入量不超过20克。术后恢复期需保证优质蛋白、维生素和矿物质的均衡摄入，避免辛辣刺激食物。定期复查甲状腺功能，根据医生建议调整饮食方案，合并放射性碘治疗期间需严格遵循低碘饮食原则。术后三个月内如有消化不良症状，可暂时停止食用坚果类食物。
