甲状腺结节切除后一般可以适量吃海鲜，但需根据术后恢复情况及甲状腺功能状态调整。海鲜富含优质蛋白和微量元素，对术后伤口修复有益，但部分海产品含碘量较高，可能影响甲状腺功能调节。
甲状腺结节手术后的饮食需重点关注碘摄入平衡。多数患者在术后甲状腺功能正常且无特殊禁忌时，每周食用2-3次深海鱼、虾类等中低碘海鲜是的。这类食物提供促进组织修复的欧米伽3脂肪酸，且不会显著增加碘负荷。术后早期可选择鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类，其蛋白质更易消化吸收。烹饪时建议采用清蒸、水煮等方式，避免高油高盐加重代谢负担。
对于合并甲亢或需放射性碘治疗的患者，应严格控制海带、紫菜等高碘海产品。甲状腺全切术后服用左甲状腺素钠的患者，需注意海鲜与药物的间隔时间，避免同时进食影响药物吸收。部分患者可能对贝类海鲜过敏，术后首次尝试应小剂量观察反应。术后三个月内甲状腺功能未稳定者，建议定期检测促甲状腺激素水平调整饮食。
甲状腺结节术后饮食应保持多样化营养摄入，除海鲜外还需搭配新鲜蔬果和全谷物。恢复期避免饮酒及辛辣刺激食物，规律监测甲状腺功能指标。具体饮食方案建议与主治医生及营养师沟通制定，根据个体恢复情况动态调整海鲜摄入种类和频率。
