吃芒果喉咙痒咳嗽可能与过敏反应、口腔黏膜刺激、芒果蛋白酶刺激、咽喉炎症、胃酸反流等因素有关。芒果中含有致敏蛋白和酸性物质，可能引发局部或全身过敏反应，建议立即停止食用并观察症状变化。
1、过敏反应
芒果含漆酚类致敏蛋白，可引发I型超敏反应。免疫系统误判芒果蛋白为有害物质，释放组胺导致喉咙瘙痒、咳嗽甚至呼吸困难。过敏体质者可能出现嘴唇肿胀或皮疹，需使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪滴剂、地塞米松磷酸钠注射液等抗过敏药物。家长需留意儿童进食后是否频繁抓挠颈部。
2、口腔黏膜刺激
芒果果肉纤维及果酸可能机械性摩擦咽喉黏膜，未完全成熟的芒果含草酸钙结晶，会刺伤黏膜引发保护性咳嗽反射。症状多表现为进食时即刻喉部刺痒感，可饮用低温牛奶缓解刺激，避免食用果肉粗糙的近核部位。
3、芒果蛋白酶刺激
芒果含菠萝蛋白酶类似物，可分解黏膜表面蛋白质引发灼热感。这种酶在咽喉部积聚时会导致血管通透性增加，表现为喉咙肿胀伴干咳，症状多在食用后30分钟内出现。用淡盐水漱口可中和酶活性，严重时需服用醋酸泼尼松片。
4、咽喉炎症
原有慢性咽炎或过敏性鼻炎患者，芒果的高糖分可能加重咽喉淋巴滤泡充血。芒果残渣附着在炎症部位会诱发咳嗽反射，常伴随痰黏着感。可联合使用蓝芩口服液、西瓜霜润喉片、吸入用布地奈德混悬液控制炎症反应。
5、胃酸反流
芒果高果糖和有机酸可能松弛食管下括约肌，胃酸反流至咽喉引发痒咳，常见于平躺或弯腰时症状加重。这类咳嗽多发生在进食后1-2小时，建议服用铝碳酸镁咀嚼片保护黏膜，避免餐后立即卧床。
出现喉咙痒咳嗽应暂停食用芒果，用生理盐水漱口清除残留致敏物。记录过敏症状出现时间与持续时间，就医时携带芒果品种信息。过敏体质者初次尝试芒果建议少量食用果尖部位，食用后2小时内避免剧烈运动。反复出现喉头水肿或喘息需进行血清特异性IgE检测，确诊后应严格规避芒果及其加工食品。
