胆结石手术后可以适量吃低脂高纤维食物、优质蛋白食物、富含维生素食物、易消化食物、富含矿物质食物等，有助于促进术后恢复。
一、食物
1、低脂高纤维食物
胆结石手术后胃肠功能较弱，低脂高纤维食物如燕麦、糙米、西蓝花等可减少胆汁分泌负担，避免刺激胆囊收缩。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。术后初期建议将食材煮软后食用，每日分次少量摄入。
2、优质蛋白食物
清蒸鱼、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白食物有助于伤口修复。蛋白质摄入量需控制在每公斤体重1-1.2克，避免过量增加肝脏代谢负担。烹调时须去除可见脂肪，采用蒸煮方式，禁止油炸。
3、富含维生素食物
猕猴桃、草莓、胡萝卜等富含维生素C和维生素A的食物能增强免疫力，促进黏膜修复。维生素K含量高的菠菜、羽衣甘蓝可帮助凝血功能恢复。每日建议摄入300-500克新鲜蔬果，避免榨汁导致膳食纤维流失。
4、易消化食物
山药泥、小米粥、嫩蛋羹等易消化食物可减轻术后胃肠负担。这类食物经过充分糊化或水解，能快速被吸收。术后1-2周内应以流质或半流质为主，温度保持在40℃左右，避免过冷过热刺激胆道。
5、富含矿物质食物
南瓜、香蕉、黑芝麻等富含钾、镁、锌等矿物质，有助于维持电解质平衡。矿物质参与酶系统激活，对术后体力恢复很重要。坚果类需研磨后食用，每日摄入量不超过20克。
二、药物
1、熊去氧胆酸胶囊
适用于胆汁淤积引起的消化不良，能促进胆汁酸分泌。需注意可能引起腹泻等不良反应，肝功能异常者慎用。
2、复方甘草酸苷片
用于术后肝功能辅助治疗，具有抗炎保肝作用。服药期间需监测血压，避免与利尿剂联用。
3、双歧杆菌三联活菌胶囊
调节肠道菌群平衡，改善术后抗生素相关性腹泻。需用温水送服，避免与抗菌药物同服。
4、胰酶肠溶胶囊
帮助分解脂肪和蛋白质，缓解术后消化吸收不良。须整粒吞服，不可嚼碎，餐中服用效果佳。
5、维生素AD软胶囊
补充脂溶性维生素，预防术后吸收障碍导致的缺乏症。长期服用需定期检测血钙浓度。
胆结石手术后需严格遵循渐进式饮食原则，从清流质过渡到低脂软食，2-4周后逐步恢复正常饮食。每日保证1500-2000毫升饮水量，少食多餐，避免暴饮暴食。术后3个月内禁止摄入动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物，限制每日脂肪摄入量在40克以下。定期复查腹部超声，观察胆管通畅情况，如有持续腹痛、黄疸等症状需及时就医。
