慢性肾功能不全患者需严格限制高钾、高磷、高钠食物，需避免的是香蕉、加工肉制品、腌制食品三类。慢性肾功能不全是多种肾脏疾病导致的肾功能持续下降状态，饮食控制对延缓病情进展至关重要。
1、香蕉
香蕉富含钾元素，每100克含钾约358毫克。慢性肾功能不全患者肾小球滤过率下降，排泄钾能力减弱，过量摄入易引发高钾血症，可能导致心律失常甚至心脏骤停。同类高钾水果还包括橙子、猕猴桃等，建议选择苹果、梨等低钾水果替代。
2、加工肉制品
火腿、香肠等加工肉制品含大量磷酸盐添加剂和钠盐。肾功能不全时磷排泄障碍，血磷升高会加速肾性骨病和血管钙化。每100克加工肉制品含磷超过200毫克，且其生物利用度高，应优先选择新鲜禽肉或淡水鱼类作为蛋白来源。
3、腌制食品
咸菜、腊肉等腌制食品钠含量极高，每100克泡菜含钠可达1000毫克以上。过量钠摄入会加重水钠潴留，导致高血压和水肿，加速肾功能恶化。建议每日钠摄入控制在2000毫克以内，烹饪时用葱姜蒜等天然香料替代食盐调味。
慢性肾功能不全患者需坚持优质低蛋白饮食，每日蛋白摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。可适量食用鸡蛋清、牛奶等生物价高的蛋白，避免豆制品等植物蛋白。每日饮水量根据尿量调整，保持出入量平衡。定期监测血钾、血磷、血肌酐等指标，必要时在医生指导下使用碳酸钙等磷结合剂。出现乏力、心悸等异常症状时需及时就医。
