乳腺癌术后患者可适量食用高蛋白食物、富含维生素的蔬菜水果、全谷物类食物，也可遵医嘱使用蛋白粉、复合维生素片等营养补充剂。术后饮食需兼顾营养支持与消化负担，避免高脂高糖及刺激性食物。
一、高蛋白食物
术后伤口愈合需要大量蛋白质参与组织修复。鸡胸肉、鱼肉、虾仁等低脂动物蛋白易吸收，豆腐、豆浆等植物蛋白可降低雌激素水平。每日建议分次摄入，单次不超过100克。合并肾功能异常者需控制总量。
二、维生素食物
西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜含维生素A和C，有助于增强免疫力。猕猴桃、橙子等水果提供抗氧化物质，但需注意部分化疗患者可能出现口腔溃疡，应避免酸性水果刺激。建议每日蔬菜300-500克，水果200-350克。
三、全谷物类
燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，可改善化疗导致的便秘。其低升糖指数特性有助于维持血糖稳定，降低肥胖风险。食用时需充分咀嚼，胃肠功能未恢复者可先选择粥类过渡。
四、蛋白粉
对于进食不足或消化吸收障碍者，可在医生指导下使用乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉。需选择不含激素添加的产品，每次10-20克温水冲服，避免与高温液体混合导致蛋白质变性。
五、复合维生素
善存多维元素片、21金维他等复合维生素制剂可补充术后消耗的微量营养素。需注意维生素K可能影响抗凝药物效果，维生素E过量可能抑制血小板功能，使用前应咨询主治医师。
乳腺癌术后饮食需根据治疗阶段动态调整。化疗期间可能出现恶心呕吐，可采取少量多餐方式，避免空腹服药。放疗期间需保证足够水分摄入，限制腌制食品。康复期应维持均衡饮食，定期监测体重及营养指标。所有营养补充剂使用均需与医疗团队沟通，避免与治疗方案产生相互作用。术后半年内每1-2个月需进行营养评估，及时调整膳食结构。
