乳腺癌患者一般可以适量食用亚麻籽油，但需结合治疗阶段及个体情况调整摄入量。亚麻籽油富含α-亚麻酸等成分，可能对调节激素水平有一定影响。
亚麻籽油中的α-亚麻酸属于Omega-3脂肪酸，在体内可部分转化为EPA和DHA，具有抗炎和调节免疫的作用。对于接受内分泌治疗的乳腺癌患者，适量摄入可能有助于减轻治疗相关炎症反应。亚麻籽油还含有木酚素，这是一种植物雌激素，其活性远低于人体雌激素，目前尚无明确证据表明会刺激激素受体阳性乳腺癌进展。烹饪时建议选择低温冷榨的亚麻籽油，避免高温加热破坏营养成分，每日摄入量控制在5-10毫升为宜。
部分需谨慎的情况包括正在进行大剂量化疗的患者，因亚麻籽油可能影响血小板聚集功能。对于激素受体阳性乳腺癌患者，若同时使用芳香化酶抑制剂，建议在医生指导下控制摄入量。极少数患者可能出现消化道不适或过敏反应，此时应停止食用。术后淋巴水肿患者需注意，过量摄入可能影响体液平衡。
日常饮食中可将亚麻籽油与橄榄油交替使用，避免单一油脂摄入。存储时应避光密封以防氧化变质。建议乳腺癌患者在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测营养指标，配合规范治疗的同时维持均衡膳食。
