口腔溃疡患者通常可以适量吃西瓜，但若溃疡面积较大或伴随明显疼痛时，可能需暂时避免食用。西瓜含水量高且含少量果酸，可能刺激溃疡创面。
西瓜的果酸含量较低，对多数轻微口腔溃疡刺激较小。其富含维生素C和水分，有助于保持口腔湿润并促进黏膜修复。食用时可选择靠近瓜心的甜嫩部分，避免直接接触溃疡部位。将西瓜切成小块或榨汁冷藏后饮用，能减少物理摩擦和低温镇痛作用。
当溃疡直径超过5毫米或呈多发性时，西瓜中的糖分可能使创面渗透压升高，延迟愈合。部分患者对西瓜中蛋白酶敏感，可能出现刺痛感。此时可选择其他富含维生素B2的食物如香蕉，或使用康复新液含漱促进愈合。创面红肿明显者建议暂时用吸管饮用常温椰子水替代。
口腔溃疡期间需保持饮食温度接近体温，避免过酸、过硬及高糖食物直接刺激创面。反复发作超过两周或伴随发热需排查白塞病等系统性疾病。日常可使用含利多卡因的溃疡贴片缓解进食疼痛，西瓜等水果建议在溃疡愈合中期逐步恢复食用。
