泉州治疗食管癌比较专业的医院有泉州市第一医院、福建医科大学附属第二医院、泉州市中医院、泉州市光前医院、晋江市医院等。其中，泉州市第一医院作为三级甲等综合医院，拥有的肿瘤诊疗设备和多学科协作团队；福建医科大学附属第二医院在消化道肿瘤领域具有丰富的临床经验；泉州市中医院则结合中西医特色，为患者提供个性化治疗方案。
泉州市第一医院肿瘤科是福建省临床重点专科，配备有直线加速器、PET-CT等高端设备，可开展食管癌术、内镜下黏膜切除术等治疗。医院推行多学科联合诊疗模式，针对中晚期患者制定放化疗、靶向治疗等综合方案。近年来开展的全腔镜食管癌切除术，具有创伤小、恢复快的优势，术后五年生存率达到国内水平。
该院胸外科年完成食管癌手术200余例，常规开展三切口食管癌、胸腔镜辅助微创手术等术式。医院设有放射治疗中心，拥有容积调强放疗系统，可实施精确放疗。消化内科开展的超声内镜技术能准确评估肿瘤浸润深度，为分期治疗提供依据。医院参与多项食管癌临床研究项目，治疗方案与国际接轨。
医院肿瘤科采用中西医结合治疗模式，在手术及放化疗基础上，配合中药调理、针灸等特色减轻治疗。自主研发的健脾消积方等制剂可改善患者吞咽困难症状。医院设有肿瘤康复中心，提供营养支持、心理疏导等全程管理服务。近年来开展的穴位贴敷对缓解化疗后恶心呕吐具有显著效果。
作为肿瘤专科医院，光前医院拥有全套肿瘤诊疗设备，食管癌年收治量居全市前列。医院开展的放射性粒子植入术适用于无法手术的晚期患者，碘125粒子局部照射能有效控制肿瘤进展。营养科针对食管癌患者设计的肠内营养支持方案，显著改善患者术后生活质量。医院定期举办食管癌防治科普讲座，提高群众早筛意识。
晋江市医院胸外科配备有高清胸腔镜系统，常规开展食管癌微创手术。医院与省级医院建立远程会诊机制，可为复杂病例提供上级专家指导。放疗科开展的立体定向放疗技术，对早期食管癌可实现非手术治疗。医院设有快速康复外科病房，通过优化围手术期管理，将平均住院日缩短至10天左右。
