干龙眼肉具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等功效，主要用于改善气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症状。干龙眼肉的主要作用包括增强免疫力、促进血液循环、改善睡眠质量、抗氧化延缓衰老、调节胃肠功能等。
一、补益心脾
干龙眼肉归心脾经，能改善心脾两虚引起的面色萎黄、食欲不振。其含有的葡萄糖、蔗糖等成分可直接被人体吸收，帮助恢复体力。对于思虑过度导致的头晕乏力，可搭配红枣煮粥食用。
二、养血安神
干龙眼肉富含铁元素及多种氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善贫血引起的失眠多梦。所含的皂苷类物质具有镇静作用，睡前用龙眼肉、莲子炖汤饮用有助于缓解焦虑情绪。
三、增强免疫
干龙眼肉中的多糖成分可激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。维生素C和多种矿物质协同作用，能减少季节性感冒发生概率。建议免疫力低下者每日食用5-8颗。
四、抗氧化
干龙眼肉含有的没食子酸、鞣质等酚类物质能清除自由基，延缓皮肤衰老。其中的维生素E可保护细胞膜完整性，与枸杞同泡水饮用能增强抗氧化效果。
五、调节胃肠
干龙眼肉中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善功能性消化不良。其温和性质对脾胃虚寒引起的腹泻有收敛作用，但湿热型腹泻患者应慎用。
食用干龙眼肉需注意控制每日摄入量在15-20克以内，避免引起上火症状。阴虚火旺者应减少食用，糖尿病患者需监测血糖变化。建议选择外壳完整、肉质饱满的优质龙眼肉，储存时放置阴凉干燥处。搭配银耳、百合等食材可增强滋阴效果，长期服用者建议定期进行中医体质辨识。
