血脂偏高患者可以适量每天吃一勺黑芝麻，但需结合整体饮食结构和病情控制情况调整。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、膳食纤维及植物甾醇，有助于调节血脂代谢，但过量摄入可能增加热量负担。
黑芝麻中的亚油酸和亚麻酸属于不饱和脂肪酸，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇。其含有的木酚素和维生素E具有抗氧化作用，可减少血管内皮氧化损伤。植物甾醇能竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。每日一勺约10克的黑芝麻可提供约5克健康脂肪，相当于成年人每日脂肪推荐摄入量的8%，在控制总热量前提下对血脂管理有益。
合并肥胖或糖尿病者需注意总热量控制，10克黑芝麻约含50千卡热量。急性胰腺炎恢复期或严重高甘油三酯血症患者应暂时限制高脂食物摄入。黑芝麻外层的硬膜可能影响消化吸收，建议选择破壁工艺处理的产品。部分人群可能对芝麻过敏，初次尝试应从少量开始观察反应。
建议将黑芝麻作为均衡膳食的组成部分，搭配燕麦、深海鱼等富含膳食纤维和欧米伽3脂肪酸的食物。定期监测血脂指标，若低密度脂蛋白胆固醇持续超过3.4毫摩尔每升或出现黄色瘤等体征，应及时就医调整治疗方案。烹饪时避免与动物油脂同用，优先采用凉拌或低温烘焙方式保留营养成分。
