胆囊炎患者可以适量吃低脂高纤维食物如燕麦、西蓝花、苹果、鸡胸肉、南瓜，避免高脂辛辣食物如肥肉、油炸食品、辣椒、动物内脏、奶油蛋糕。胆囊炎可能与胆结石、细菌感染等因素有关，通常表现为右上腹疼痛、恶心呕吐等症状，建议及时就医，在医生指导下调整饮食并配合治疗。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减轻胆囊负担。其β-葡聚糖成分能促进胆汁酸排泄，适合慢性胆囊炎患者作为主食替代精制米面。建议选择原味燕麦片煮粥，避免添加糖分。
2、西蓝花
西蓝花含硫代葡萄糖苷，可促进肝脏解毒功能，帮助胆汁分泌。其维生素C和膳食纤维能改善消化功能，但急性发作期需焯水后少量食用，避免生冷刺激。
3、苹果
苹果果胶能吸附肠道内多余胆固醇，减少胆汁淤积风险。建议去皮食用成熟苹果，每日不超过200克。苹果中的多酚类物质还具有抗炎作用，对胆囊黏膜修复有益。
4、鸡胸肉
鸡胸肉作为优质蛋白来源，脂肪含量低于3%，可满足胆囊炎患者蛋白质需求。建议水煮或清蒸烹调，避免油炸。急性期每日摄入量控制在100克以内，分次食用。
5、南瓜
南瓜富含胡萝卜素和钾元素，其软糯质地易于消化吸收。所含果胶可形成保护性凝胶层，减少胆汁对胃肠黏膜刺激。建议制成南瓜粥或蒸食，每次食用量约150克。
二、药物
1、熊去氧胆酸胶囊
适用于胆固醇性胆囊炎，能促进胆汁酸分泌，溶解细小胆固醇结石。需注意可能引起腹泻等不良反应，禁用于钙化结石患者，用药期间需定期复查肝功能。
2、头孢克肟分散片
针对细菌感染引起的急性胆囊炎，属于第三代头孢菌素。对常见胆道致病菌如大肠杆菌、克雷伯菌等有抑制作用，需完成规定疗程避免耐药。
3、消旋山莨菪碱片
可缓解胆囊痉挛引起的绞痛症状，通过阻断胆碱受体松弛平滑肌。青光眼患者禁用，服药后可能出现口干、视物模糊等抗胆碱能。
4、复方甘草酸苷胶囊
具有抗炎保肝作用，能减轻胆囊壁水肿。含甘草酸苷可抑制前列腺素生成，改善胆汁淤积。高血压患者需监测血压，长期使用可能引起假性醛固酮增多症。
5、双歧杆菌三联活菌胶囊
调节肠道菌群平衡，减少次级胆汁酸生成。对胆囊切除术后消化不良尤为适用，需与抗生素间隔2小时服用，储藏需避光冷藏。
胆囊炎患者日常应保持规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，避免长时间空腹。烹调以蒸煮炖为主，禁用动物油煎炸。每日饮水不少于1500毫升，可适量饮用淡蜂蜜水促进胆汁稀释。急性发作期需严格禁食，待症状缓解后从流质饮食逐步过渡。建议每周进行3-5次低强度有氧运动如散步、太极拳，控制体重在正常范围。定期复查腹部超声监测胆囊情况，如反复发作或合并胆管梗阻需考虑手术治疗。
