乳腺肿瘤病人饮食需注意营养均衡、避免高脂高糖食物，可适量食用优质蛋白、蔬菜水果等，同时避免含雌激素食物。主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、避免刺激性食物、限制酒精摄入等注意事项。
1、控制脂肪摄入
乳腺肿瘤病人应减少动物脂肪和油炸食品摄入，如肥肉、黄油等。高脂饮食可能影响激素水平，建议选择橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸来源。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。
2、增加膳食纤维
全谷物、西蓝花、苹果等富含膳食纤维的食物有助于维持肠道健康，促进雌激素代谢。每日建议摄入25-30克膳食纤维，可通过杂粮饭、凉拌蔬菜等方式补充，同时注意足量饮水帮助纤维发挥作用。
3、补充优质蛋白
鱼类、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白有助于组织修复，其中深海鱼所含的ω-3脂肪酸可能具有抗炎作用。每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，肾功能异常者需遵医嘱调整。
4、避免刺激性食物
辛辣调料、浓茶、咖啡等可能加重治疗期间胃肠道反应。化疗期间尤其需避免生冷食物，防止感染风险。蜂王浆、雪蛤等含动物性雌激素的食物也应谨慎食用。
5、限制酒精摄入
酒精可能干扰药物代谢并增加复发风险，治疗期间应严格戒酒。康复期也需控制饮酒量，女性每日不超过15克酒精（约350毫升啤酒）。酒精与部分靶向药物存在相互作用需特别注意。
乳腺肿瘤病人饮食应以清淡易消化为主，治疗期间少食多餐保证营养摄入。放疗期间可适当增加银耳羹、梨汁等滋阴生津食物。所有饮食调整需与主治医生沟通，尤其服用内分泌药物者需定期监测骨密度和血脂。保持规律作息和适度运动，有助于增强治果。出现严重食欲减退或体重持续下降时，应及时寻求临床营养师指导。
