支气管哮喘患者应避免食用易诱发过敏或加重症状的食物，主要包括辛辣刺激食物、生冷食物、高盐食物、含酒精饮品及部分易致敏食物。哮喘发作与饮食因素密切相关，需严格控制饮食以减少气道高反应性。
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激呼吸道黏膜，导致支气管平滑肌痉挛。这类食物可能通过激活瞬时受体电位通道加重气道炎症反应。典型症状包括进食后出现咳嗽加重、胸闷气促，严重时可诱发急性发作。日常烹饪建议使用姜、葱等温和调味品替代。
冰淇淋、冰镇饮料等低温食物可能引起气道温度骤变，导致支气管收缩。寒冷刺激会增强迷走神经张力，促使组胺等炎症介质释放。部分患者食用后会出现喉部发紧、喘息等症状。建议将水果放置室温后食用，饮品选择温水或常温植物茶。
腌制食品、加工肉制品等高钠食物可能增加气道黏液分泌。钠离子过量摄入会改变上皮细胞离子转运，加重气道水肿。长期高盐饮食与哮喘控制不佳存在相关性。每日食盐摄入量应控制在5克以内，多用香草、柠檬汁等天然调味品增味。
啤酒、红酒等含酒精饮料可能促进组胺释放，部分酒类含亚硫酸盐等添加剂。酒精代谢产物乙醛可直接损伤气道纤毛功能，饮酒后常见症状包括面部潮红、呼吸困难。哮喘患者应完全戒酒，可选择菊花茶、罗汉果茶等替代饮品。
海鲜、坚果、芒果等常见过敏原可能诱发IgE介导的速发型过敏反应。这类食物含特定蛋白抗原，可能引发气道黏膜肥大细胞脱颗粒。进食后可能出现皮肤瘙痒伴喘息发作，严重时导致过敏性休克。建议进行过敏原检测，对阳性食物严格忌口。
支气管哮喘患者需建立个体化饮食记录，观察进食后症状变化。日常可适量补充富含维生素C的西蓝花、猕猴桃等水果蔬菜，以及含镁元素的南瓜籽、黑芝麻。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸、烧烤等高油脂加工。若出现食物诱发的哮喘急性发作，应立即使用布地奈德福莫特罗粉吸入剂等急救药物，并及时就医评估过敏状态。维持均衡饮食结合规范用药是控制哮喘的关键措施。
