糖尿病患者一般可以适量吃海鲜，但需注意烹饪方式和食用量。海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于血糖控制。部分高嘌呤海鲜可能加重代谢负担，需结合个体情况选择。
糖尿病患者选择海鲜时优先考虑低脂高蛋白品种，如三文鱼、鳕鱼、虾类等。这些海鲜的升糖指数较低，且含有的ω-3脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性。清蒸、水煮等低温烹饪方式能大限度保留营养，避免油炸或高糖酱料烹调。每周摄入量控制在200-300克，分散至多餐食用更利于血糖稳定。合并高尿酸血症者应限制带鱼、沙丁鱼等高嘌呤海鲜，痛风发作期需暂时禁食。
部分特殊情况下需谨慎食用海鲜。对海鲜过敏的糖尿病患者应完全避免接触。肾功能不全者需控制蛋白质总量，过量摄入可能加重肾脏负担。使用胰岛素或磺脲类降糖药的患者，若同时大量食用富含铬的牡蛎等贝类，可能增强降糖效果，需加强血糖监测。即食海鲜制品往往添加大量钠盐，可能升高血压，高血压患者应选择新鲜原料自行烹调。
建议糖尿病患者在血糖控制稳定期规律食用海鲜，搭配足量蔬菜以延缓糖分吸收。初次尝试新品种时应监测餐后2小时血糖变化，及时调整饮食计划。若出现皮肤瘙痒、腹泻等不适症状应立即停食并就医。日常饮食需与主治医生或营养师保持沟通，根据血糖监测数据个性化调整海鲜摄入种类和频次。
