2型糖尿病患者可以适量饮用绿茶、红茶、乌龙茶、桑叶茶、苦荞茶等，有助于辅助控糖，但需避免含糖茶饮。
绿茶富含茶多酚和儿茶素，能抑制肠道对葡萄糖的吸收，改善胰岛素敏感性。研究显示绿茶提取物可降低空腹血糖，但需注意避免空腹饮用，以免刺激胃肠。合并胃病患者应减少饮用浓度。
红茶发酵过程中产生的茶黄素具有类胰岛素作用，能延缓糖分吸收。其含有的多糖成分可促进肝糖原合成，适合餐后饮用。但红茶咖啡因含量较高，合并高血压者需控制饮用量。
乌龙茶半发酵工艺产生的特殊成分能激活AMPK通路，增强外周组织对葡萄糖的摄取。其降糖效果介于绿茶与红茶之间，适合作为日常饮品。建议选择轻发酵型乌龙茶，避免睡前饮用影响睡眠。
桑叶含1-脱氧野尻霉素等生物碱，能抑制α-糖苷酶活性，减少碳水化合物分解为单糖。传统医学认为桑叶茶具有清热降火功效，适合阴虚燥热型糖尿病患者，可搭配菊花增强效果。
苦荞茶富含芦丁和D-手性肌醇，能改善胰岛β细胞功能，其低升糖指数特性可延缓餐后血糖上升。苦荞茶不含咖啡因，适合夜间饮用，但脾胃虚寒者应少量频饮。
糖尿病患者饮茶需注意避免添加蜂蜜、糖等调味品，每日总量控制在800毫升以内，分次饮用更佳。建议监测饮茶前后的血糖变化，合并自主神经病变者需警惕茶多酚导致的低血糖风险。饮茶不能替代药物治疗，应与主食间隔30分钟以上，同时保持足量饮水避免血液浓缩。
